Δείτε το χαρακτηριστικό πέτρωμα,
και
το κλίμα της Σαντορίνης |
|
ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ...ΓΗΣ ΠΟΥ ΕΣΒΗΣΕ;
Στη Σαντορίνη το ένστικτο δεν ακολούθησε την άγρια φύση, που τεμάχισε το νησί, αλλά την ανθρώπινη δημιουργικότητα, που υπέταξε τις δυνάμεις και έκανε το γεωφυσικό διαμελισμό να «καρπίσει» αρμονία και λυρισμό. Η Σαντορίνη είναι το νοτιότερο νησί των Κυκλάδων και στη πραγματικότητα αποτελεί σύμπλεγμα 5 νησιών: της Θήρας, του Ασπρονησίου, της Θηρασιάς, της Παλαιάς και της Νέας Καμένης. Τα τρία πρώτα σχηματίζουν κύκλο γύρω απ΄τη καλντέρα.
Με την πρώτη ματιά καταλαβαίνεις πως είναι τόπος ιδιόμορφος και αντιφατικός, άγριος μα φιλόξενος, τραγικός αλλά γοητευτικός ..... Έτσι και το κρασί της γλυκόπιοτο μα δυνατό, αρωματικό και άγριο μαζί. Έτσι και οι μικρές ποσότητες των καρπών της ισορροπούν με την εξαιρετική ποιότητα.
Οι ομορφιές της Σαντορίνης είναι τα χνάρια των συμφορών που τη δίαβηκαν.
Σαντορίνη, γαστρονομία και κρασί : Η καλλιέργια της γής αποτελούσε την βάση της οικονομίας πριν τον τουρισμό, παρά την έλλειψη του νερού και την βραχώδη σύσταση του εδάφους. Η καλλιέργειες, μέχρι και σήμερα, συμπεριλαμβάνουν δημητριακά και οσπρια, κυρίως σιτάρι και φάβα. Επιπλέον βαμβάκι, τομάτες και φυσικά αμπέλια οπου έδιναν και το μοναδικό εξαγώγιμο γεωργικό προϊόν του νησιού, το ονομαστό απ'την αρχαιότητα κρασί της Σαντορίνης.
|
