 |
| - Οικογενειακό Παραδοσιακό Οινοποιείο στη Σαντορίνη |
|
| Δείτε τις φωτογραφίες μας ... |
|
ΠΑΛΙΑ ΚΑΝΑΒΑ
Η παλιά κάναβα, το παραδοσιακό οινοποιείο της εταιρίας ΚΑΝΑΒΑ ΡΟΥΣΣΟΣ , λειτουργεί ως χώρος υποδοχής επισκεπτών και χώρος γευσιγνωσίας κρασιών, αλλά και ως χώρος οινοποίησης. Εδώ εφαρμόζονται οι παραδοσιακές τεχνικές και χρησιμοποιούνται οι αυθεντικές σαντορινιές εγκαταστάσεις κατά την εποχή του τρύγου και της οινοποίησης δίνοντας την ευκαιρία σε πολλούς επισκέπτες να δουν από κοντά το «πάτημα» των σταφυλιών και το «βράσιμο» του μούστου μέσα στους ληνούς και τις άφουρες. Σε κάποιες περιπτώσεις οι επισκέπτες μπορούν και να συμμετέχουν στις διαδικασίες αποκτώντας μια μοναδική εμπειρία.
ΝΕΑ ΚΑΝΑΒΑ
Η νέα κάναβα, είναι το σύγχρονο οινοποιείο της εταιρίας ΚΑΝΑΒΑ ΡΟΥΣΣΟΣ, το οποίο στεγάζεται σε ένα κτίσμα σύμφωνο με την παραδοσιακή αρχιτεκτονική του νησιού. Μέσα σαυτό γεννιούνται όλη η νέα γενιά κρασιών συγκεράζοντας την παράδοση με την τεχνολογία που εκφράζεται από τις ανοξείδωτες δεξαμενές, το πνευματικό πιεστήριο, το ψυκτικό συγκρότημα, την εμφιαλωτική γραμμή αλλά και τα πολλά δρύινα βαρέλια. |
